Кофе Эфиопия Гуджи Шакиссо

Регион: south-western Oromia, Guji Shakisso.
Станция обработки: Chamola and Hangadi Woreda
Производитель: Haile Gebre.
Кофе с ярким сладким фруктово-цветочным ароматом имеет в букете доминанту цитрусовых, таких как апельсин, узбекский лимон, оттенки цветов розы и бузины. Отличается сладкой искристой кислотностью спелых цитрусов, а также долгим сладким послевкусием косточковых фруктов и тростникового сахара. Тело округлое, нежное, мягкое и стойкое. Кофе с четким, стабильным, согласованным балансом с преобладающей сладостью. Достоинствами кофе также является однородность зерна, чистая, читаемая сладость и отсутствие дефектов. Хорошо поддается различным стратегиям обжарки, гибкий, с большим потенциалом для развития многогранной сладости. Рекомендуется для заваривания ручными дрип методами, иммерсионными способами и для кислотного яркого эспрессо.
Аромат: цветы, косточковые, цитрусы.
Букет: апельсин, узбекский лимон, роза, бузина, косточковые, тростниковый сахар.
Кислотность: сладкая, яркая, искристая, фруктовая.
Послевкусие: долгое, сладкое.
Тело: округлое, нежное, мягкое.
Баланс четкий, стабильный, согласованный, с преобладанием сладости.
Чашка чистая, однородная.